Análisis de las Cadenas de Valor de Cacao y Frutas Tropicales, previo a la selección de una Cadena Regional de Valor Agroindustrial en la Región SICA

Madurez | Innovación

Autor: CENPROMYPE | Año: 2023 |

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Este documento de análisis ha sido elaborado en el marco del Proyecto Fortalecimiento del Sector MIPYME, para la reactivación económica de los países SICA en el Contexto del COVID con el apoyo de la Agencia Andaluza de Cooperación Internacional y tiene por objetivo brindar información puntual que aportase y permitiese la toma de decisión en cuanto a la cadena de valor a considerar en el marco del Proyecto; así como la identificación de los cuatro países potenciales a participar en el piloto de exportación a la Comunidad de Andalucía, España.

El presente documento de análisis ha sido elaborado con el propósito de poner a disposición del Consejo Directivo de Cenpromype, información puntual que aportase y permitiese la toma de decisión en cuanto a la cadena de valor a considerar en el marco del Proyecto: Fortalecimiento del Sector MIPYME, para la reactivación económica de los países SICA en el Contexto del COVID, así como la identificación de los cuatro países potenciales a participar en el piloto de exportación a la Comunidad de Andalucía, España.

Partiendo de los productos agroindustriales con mayor demanda de la Comunidad de Andalucía y la principal oferta exportable de los países de la región SICA, identificados a través del Estudio de mercado para determinar la cadena de valor de la región SICA con mayor potencial de acceso al mercado agroindustrial de la Comunidad de Andalucía, se retomaron las cadenas de valor preseleccionadas (frutas tropicales, cacao, así como sus preparaciones, productos transformados y derivados respectivos), priorizándose los siguientes productos que representan potenciales a considerar para conformar dicha cadena de valor:

  1. Piña
  2. Plátanos y bananas
  3. Aguacates
  4. Guayabas, mangos y
  5. mangostanes
  6. Sandías
  7. Papayas
  8. Melones
  9. Cocos
  10. Demás frutas
  11. Fruta congelada
  12. Fruta deshidratada
  13. Confituras, jaleas, mermeladas,
  14. pastas y purés
  15. Jugos de frutas
  16. Demas preparaciones de frutas
  17. Cacao en grano
  18. Cacao en polvo
  19. Chocolate y demás
  20. preparaciones de cacao

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