Autor: CENPROMYPE | Año: 2025 |
Este catálogo tiene como objetivo establecer una ruta comercial sostenible para la exportación de mango y piña deshidratada, producida en Centroamérica, hacia mercados europeos con alta demanda de productos saludables, naturales y sostenibles.
A través de este catálogo se busca consolidar una ruta comercial sostenible para la exportación de mango y piña deshidratada producida en la región hacia mercados europeos con alta demanda de alimentos saludables, naturales y sostenibles. El proyecto articula a productores locales, empresas agroindustriales y socios logísticos, aprovechando la calidad de las frutas tropicales centroamericanas y aplicando procesos de deshidratación que preservan su valor nutricional, reducen el desperdicio y prolongan su vida útil sin conservantes artificiales.
El mercado europeo, especialmente en países como Alemania, Países Bajos y Francia, representa una oportunidad estratégica por su interés creciente en productos funcionales, veganos y con certificaciones orgánicas o de comercio justo. La iniciativa cumplirá estándares internacionales de inocuidad alimentaria (HACCP, ISO 22000) e integrará prácticas agrícolas sostenibles. Con una capacidad inicial de 20 toneladas mensuales, el modelo proyecta un aumento del 40% en tres años, fortaleciendo el comercio exterior y la inclusión de pequeños productores.